La Cuvée des vignerons 2000
Vin rouge AOC Corbières
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ligne: cliquez iciOrigine géographique
Sélection parcellaire des meilleures vignes de Camplong, sur les coteaux du versant SUD de la montagne d'ALARIC.
Encépagement
- Mourvèdre : 12 %
- Grenache: 24 %
- Syrah : 24 %
- Carignan vieilles vignes : 40 %
Vendanges exclusivement manuelles
Vinification
- La Syrah et le Carignan sont vinifiés en macération en grains entiers.
- Cuvaison de 18 jours.
- 50 % des Carignans sont des presses de macération.
- Mourvèdre et Grenache sont égrappés : cuvaison 18 jours
- Après plusieurs sous-tirages les vins sont assemblés au mois de Mars.
- Élevage de 14 mois en barrique : 20 % en barrique de chêne Merrain neuve.
- 80 % en barrique d'un vin.
- Le vin se repose 3 ans en bouteille avant sa commercialisation.
Appréciation
Une sélection des meilleures parcelles, une vinification
rigoureuse associée à un millésime d'exception donne à ce grand vin une
couleur pourpre, dense et profonde.
Les notes olfactives complexes associent les fruits rouges
confiturés aux notes vanillées... On retrouve en bouche une grande puissance
et une complexité d'arôme de kirsch, de figues confites...
Les tanins présents sont fins et vont s'assouplir avec le temps.
Cette cuvée d'exception des Vignerons de Camplong peut se déguster dès à présent et se bonifiera encore pendant de longues années.
Quantité produite : 10 000 bouteilles.
Réservation souhaitée.
Récompenses obtenues
- Cuvée des vignerons 2003 : Médaille d'or au Concours général agricole
de Paris, 2005
Cuvée des vignerons 2000 : Médaille d'argent au Concours général agricole de Paris
Prix excellence au Vinalies mai 2001
Afin de préserver la concentration des arômes, nous avons effectué une filtration très légère pouvant provoquer un léger dépôt qui n'altère en rien la qualité du vin.
Vignerons de Camplong, 11200 Camplong d'Aude, France
tél : 04 68 43 60 86 fax : 04 68 43 69 21
e-mail : vignerons@camplong.com
