Le ‘C’ de Camplong
Vin rouge AOC Corbières
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Sélection parcellaire des plus vieilles vignes de Camplong, sur les plus nobles coteaux du versant sud de la montagne d'Alaric
Géologie : colluvions de l'Alaric (terra rossa et cailloutis calcaires).
Encépagement
- Grenache noir (45 ans) : 16%
- Syrah (15 ans) : 50 %
- Carignan de plus de 50 ans : 26%
- Mourvèdre : 8%
Vinification
- Toutes les étapes de la vinification et de l'élevage ont été suivies sous le contrôle et les conseils avisés de Messieurs Dominique Laurent et Michel Tardieu.
- Vendange manuelle de tous les cépages.
- Les Carignan sont vinifiés en macération en grains entiers, les Mourvèdres et Grenache sont éraflés, la fermentation des deux cépages s'est effectuée pendant 12 jours à basse température dans la même cuve. La Syrah est vinifiée en macération en grains entiers à basse température puis a été assemblé avec le Carignan et le Grenache.
- Un élevage sur lies fines de 14 mois en fûts neufs chêne de l'Allier, grain fin de Dominique Laurent, précède la mise en bouteilles. La cuvée C. de Camplong n'est ni collée ni filtrée.
Appréciation
Le rigoureux travail de sélection, un élevage soigné donnent un produit de haute noblesse.
Belle robe intense.
Le C. de Camplong séduit par un bouquet fin,
Le nez très complexe de fruits rouges très murs de garrigue et d'épices orientales.
Boisé subtil et élégent.
La bouche est racée, ample, généreuse. Les tanins sont fins et soyeux. Persistance en bouche hors normes, grande longuer.
Le millésime 2000 exprimera tout son potentiel d'ici 2 à 3 ans et pourra se garder dans les meilleures conditions pendant 15 ans.
Quantite produite : 21.000 bouteilles. Réservation conseillé.
Récompenses obtenues
C de Camplong 2005 : Médaille d'or Concours Macon
C de Camplong rouge 2005 : Médaille d'or Concours Corbières 2009
C de Camplong 2002/2003 :
Médaille d'Or au Concours Général Agricole à Paris 2005
La Revue du Vin de France – octobre 2008
"La Cave des Vignerons de Camplong … se signale depuis des années par l'excellence de certaines cuvées haut de gamme (cuvée C)"
Le Guide Hachette des Vins 2009
La cuvée C de Camplong rouge 2005, grasse, soyeuse, puissante, obtient une étoile.
Vignerons de Camplong, 11200 Camplong d'Aude, France
tél : 04 68 43 60 86 fax : 04 68 43 69 21
e-mail : vignerons@camplong.com
